在纯蒸汽稳定情况下，一方面确保蒸汽干燥度准确测量，干燥度测试是通过确定蒸汽中存在的潜热量来计算的，测试期间温度变化过大会影响蒸汽干燥度的计算结果；另一方面如果过热度测试温度与蒸汽服务温度差值过大，蒸汽过热度过高，不能释放灭菌所需的足够潜热，从而影响灭菌效果。

通过温度差值可以评估测试时蒸汽的压力变化，从而尽量保证测试的蒸汽是持续的、稳定的。